Altoirea legumelor

Introducere. Ce este altoirea.

Altoirea este o tehnologie care implică îmbinarea a două părți de plante vii pentru a produce o singură plantă vie. Părțile superioare ale plantei care produc fructe se numesc altoi și părțile inferioare ale rădăcinii sunt cunoscute sub numele de portaltoi. Portaltoiul contribuie la vigoare și rezistență la boli, în timp ce descendentul este ales pentru fructe și / sau calitatea acestuia.
Se utilizeaza ca o alternativa in pricipal fata de atacul de fuzarioza sau nematozi in sol, in scopul de a obtine plante mai rezistente.

Altoirea legumelor in lume

Este o tehnică de propagare veche de un secol pentru culturile de fructe / plantele lemnoase. În culturile de legume, a devenit popular în ultimele decenii pentru industria comercială de legume. Cultivarea plantelor de legume altoite a început în Coreea și Japonia la sfârșitul anilor 1920, când plantele de pepene verde au fost altoite pe portaltoiul de dovleac (Kubota și colab. 2008). Acum s-a răspândit în toată Asia și Europa. În prezent, 81% din culturile de legume din Coreea și 54% din Japonia folosesc tehnologii de altoire (Rivero și Ruiz, 2003). Deși altoirea este o tehnică populară pentru creșterea producției de roșii și legume în Asia de Est, este aproape inexistentă în subcontinentul indian. Altoirea poate fi aplicată pe o serie de culturi de legume, dar datorită necesității de muncă intensivă, se practică în cea mai mare parte pe cucurbiți și pe membrii legumelor solanacee.

Scopul cultivării legumelor altoite

Un număr mare de stresuri biotice și abiotice sunt responsabile pentru o productivitate mai mică și o calitate slabă a legumelor. În plus pentru a controla stresul biotic, fermierii obișnuiesc să pulverizeze pesticide fără discriminare, ceea ce reprezintă o preocupare majoră în rândul persoanelor conștiente de sănătate.

Printre stresurile biotice, industria legumelor suferă mult de boli transmise de sol. Dezvoltarea soiului rezistent este cea mai bună soluție pentru cultivare în zonele predispuse la boli.

Altoirea poate ocoli unele dintre aceste bariere pentru a pune la dispoziția fermierilor stocuri genetice superioare, unde tehnica combină rapid și direct trăsăturile a două plante, una furnizând un sistem rădăcină (portaltoi) și cealaltă oferind un lăstar (altoi).

Deși obiectivul principal al altoirii este de a evita bolile transmise de sol, cum ar fi ofilirea Fusarium la Cucurbitaceae (Castraveți, pepene galben etc.) și ofilirea bacteriană la Solanaceae (roșii, piper etc.), se practică în mai multe scopuri și are mai multe avantaje (Lee și colab., 2010), cum ar fi:

creșterea randamentului,
promovarea creșterii lăstarilor,
toleranței la boli, toleranței
rezistenței la nematode,
toleranței la temperatură scăzută,
toleranței la temperatură ridicată,
absorbției crescute a nutrienților,
absorbției crescute a apei,
toleranței ridicate a sării,
toleranței solului umed, a metalelor grele
toleranță la poluanții organici și, schimbări de calitate,
perioadă extinsă de recoltare,
culturi multiple și / sau succesive permise,
producție convenabilă de deșeuri organice
valori ornamentale pentru expunere și educație

Limitări: Pe lângă mai multe manifestări benefice, există anumite limitări asociate tehnologiei de altoire, cum ar fi:

Semințe suplimentare pentru portaltoi
Este nevoie de muncă experimentată
Selecție înțeleaptă a combinațiilor altoi / portaltoi
Diferite combinații pentru sezonul de recoltare
Diferite combinații pentru metodele de decupare
Preț ridicat al răsadurilor
Creșterea infecției bolilor transmise de semințe
Creștere vegetativă excesivă
Recoltarea fructelor poate fi întârziată
Calitatea inferioară a fructelor (gust, culoare și conținut de zahăr)
Incidența crescută a tulburărilor fiziologice
Simptome de incompatibilitate în etapele ulterioare
Ar trebui aplicate diferite practici culturale
Prețuri mai mari pentru răsaduri altoite Tehnici de altoire

Există diverse tehnici de altoire a altoiului pe portaltoi, iar selecția corectă a tehnicii depinde de recoltă, dimensiune, stadiul de creștere și compatibilitatea celor două plante.

Metode de altoire

Alipirea: se realizează prin tăierea crestăturilor opuse și complementare în tulpina portaltoiului și a altoiului. Crestăturile complementare se potrivesc împreună și sunt ținute cu o clemă cu arc sau cu un anumit tip de bandă. Odată ce unirea grefei s-a vindecat, sistemul rădăcinii este tăiat de la altoi, planta și lăstarul este îndepărtat din planta portaltoi, (Lee și colab., 2003)

Altoirea in despicatura. Tăierea în formă de V se face în tulpina altoiului. Altoiul este apoi introdus în portaltoi, care are o felie verticală tăiată în centrul tulpinii. Portaltoiul și altoiul sunt apoi ținute împreună de o clemă cu arc, în timp ce se formează uniunea grefei (Oda, 1999).

Grefarea cu țeavă sau top-altoirea japoneză: se efectuează atunci când plantele sunt foarte mici și portaltoiul și altoiul sunt ținute împreună cu o clemă de silicon de 1,5–2 mm sau tub Rivard și Louws (2006).

Altoirea prin inserție de găuri: Aceasta este cea mai populară metodă de altoire în pepene verde. Semințele de pepene verde sunt semănate la câteva zile după portaltoi. Altoirea începe la 7-8 zile după ce semințele de pepene verde sunt semănate și necesită cel puțin o frunză pe altoi de pepene verde și o frunză mică pe portaltoi.

Un instrument specializat, cum ar fi un băț de bambus sau un burghiu mic, este utilizat pentru a îndepărta tot meristemul din portaltoi, lăsând o gaură mică cu o mică îmbinare de-a lungul ambelor părți. Dezavantajul grefei de inserare a găurii este că este mult mai tehnic și necesită, de asemenea, un control atent al camerei de vindecare. Această tehnică este preferată de mulți cultivatori comerciali, deoarece necesită îndepărtarea clemei după ce a avut loc vindecarea.

Vindecare și aclimatizare

Aclimatizarea este esențială pentru vindecarea și supraviețuirea plantelor altoite. Aclimatizarea implică vindecarea suprafeței tăiate și întărirea pentru supraviețuirea câmpului sau a serelor (Lee și Oda, 2003). Menținerea conținutului adecvat de umiditate înainte și după altoire este esențială pentru producerea răsadurilor uniform altoite. După altoire, menținerea plantelor altoite în întuneric timp de șapte zile la aproximativ 28-30 ° C și cu mai mult de 95% umiditate relativă promovează raportul de supraviețuire. Treptat, umiditatea relativă este apoi coborâtă și intensitatea luminii crește. În timpul vindecării și aclimatizării, este important să se mențină o temperatură constantă a aerului în tunel, pentru a menține umiditatea ridicată. Plantele altoite sunt de obicei vindecate și aclimatizate într-un tunel de plastic( tunel de calusare) care este acoperit cu materiale care oferă umbră și mențin umiditatea interioară. După vindecare, se recomanda mentinerea nivelul de lumină la 3000-5000 Lux.

Înainte de altoire, altoiul și portaltoiul trebuie expuse la soare timp de două până la trei zile, iar apa ar trebui să fie reținută de la plantă pentru a evita suprasaturarea, in aceasta fază noile plăntuțe sunt foarte sensibile la boli. Toate acestea îmbunătățesc rata de supraviețuire a plantelor altoite.

Timp necesar

Timpul total necesar pentru producerea plantelor altoite de legume depinde de specii și metode utilizate. Cu toate acestea, în general, timp de 5 până la 6 săptămâni este suficient pentru unirea cu succes a grefei.

Transplantarea in câmp

Nu se pun transplanturile altoite în câmp în condiții de vânt.

Dacă există vânt., se pot lăsa clemele de altoire din silicon pe plantă câteva săptămâni pentru a oferi sprijin. De asemenea, se poate scoate clemele la transplant și să infășurăm uniunea grefei cu parafilm pentru a oferi un sprijin suplimentar. Parafilmul se va desprinde de tulpină pe măsură ce tulpina crește în diametru.

În mod similar, clemele de altoire din silicon vor cădea pe măsură ce tulpina crește în diametru. Se colecteaza clemele de altoire, se curăța și se sterilizează înainte de a le utiliza din nou.

La transplant, trebuie sa ne asigurăm că uniunea grefei rămâne deasupra liniei solului.

Întreținerea pe teren a plantelor altoite

Se îndepărtează orice clema de altoire rămasa la 2-3 săptămâni după transplantul pe teren.

Pentru că multe portaltoiuri comerciale sunt extrem de viguroase și vor depăși rapid soiul altoi, se recomandă să verificăm plantele cel puțin o dată pe săptămână pentru a vedea dacă portaltoiul a crescut din nou și să îl îndepărtăm.

BIBLIOGRAFIE

Prof. univ.dr. Hoza Gheorghinita, Legumicultura generala, curs USAMV Bucuresti

Kubota, C., McClure, M. A., Kokalis-Burelle, N., Bausher, M. G., and Rosskopf, E. N. 2008. Vegetable grafting: History, use, and current technology status in North America. HortScience. Pages 1664-1669

Lee, J. M. 2003. Advances in Vegetable Grafting. Chronica Horticulturae 43 (2):13-19

Lee, Jung-Myung , C. Kubota, S.J. Tsao, Z.Bie, P. Hoyos Echevarria, L. Morra, M.Oda (2010) Current status of vegetable grafting: Diffusion, grafting techniques, automation. Scientia Horticulturae 127 (2010) 93–105